V prehrambeni industriji je veliko kategorij, med katerimi je sladoled tesno povezan z našim vsakdanjim življenjem. Kako industrija sladoleda izbere pravo cev za transport surovin? Priporočljiva je uporaba gumijastih cevi in silikonskih cevi, ki so v skladu s certifikatom za stik z živili. Poleg tega je treba izbrati cevi z boljšo odpornostjo na olje glede na dejanske proizvodne potrebe.
Zakaj ne bi izbrali PVC cevi?
Pravzaprav številna podjetja za proizvodnjo sladoleda še vedno uporabljajo PVC cevi, vendar bodo PVC cevi postale trde in krhke, potem ko bodo nekaj časa delale v okolju minus 10 stopinj; postali bodo zelo mehki po pranju z vročo vodo pri 60 stopinjah. ; Po mnogih menjavah vročega in hladnega PVC cev ne bo samo izgubila svojih mehkih lastnosti, ampak bo tudi izpustila plastifikatorje. V prejšnjem članku smo predstavili škodo mehčalcev. Zato je zelo priporočljiva uporaba gumijastih in silikonskih cevi.
Kako izbrati gumijasto cev in silikonsko cev?
Proizvodnja sladoleda zahteva popolno opremo in dovolj proizvodnega prostora, prav tako pa je proizvodni proces razdeljen na več večjih korakov. Pri predobdelavi surovin se gumijaste cevi lahko bolj uporabljajo, predvsem za priklop proizvodne opreme, pomembnejša funkcija je transport materialov in tudi čiščenje notranjosti opreme.
V dejanskih korakih predelave sladoleda je uporaba silikonskih cevi večja. Ker je silikonska cev mehke teksture in ima visoko stopnjo upogibanja, lahko učinkovito sodeluje z majhnim gibanjem procesne opreme, medtem ko ima gumijasta cev boljšo žilavost in nekoliko šibkejše mehanske lastnosti.
Poleg tega je treba opozoriti, da bo zaradi proizvodne opreme ali proizvodnega procesa po dolgem času proizvodnje in predelave silikonska cev do določene mere poškodovana ali pretrgana, zato je potrebno nekaj časa za popravilo in zamenjavo silikonsko cev za preprečevanje puščanja materiala. Priporočljivo je, da v delu, ki povezuje silikonsko cev, uporabite snemljiv priključek za cev, da boste v prihodnosti olajšali zamenjavo silikonske cevi.
Zakaj izbrati cev z dobro odpornostjo na olje?
Nekateri sladoledi imajo visoko vsebnost smetane, zato je potrebna cev z boljšo odpornostjo na olje. V nasprotnem primeru, ker je cev potopljena v maščobo in poči, bo prišlo do puščanja materialov in prišlo bo do resnih proizvodnih nesreč. IIR, NBR, EPDM in UPE, ti materiali imajo dobro odpornost na olje in so primernejši za industrijo sladoleda.
